Tahıl Faturası Hesaplayıcı

Bu hesaplama hakkında

Tahıl faturası (grain bill), bir birahanenin hedef orijinal yoğunluğa (original gravity) ulaşmak için ihtiyaç duyduğu toplam malt ağırlığıdır; maltın potansiyel ekstraktından (galon başına libre puanı ya da metrik karşılığı) ve işletmenin gerçek mayşeleme/süzme veriminden — teorik şekerin gerçekte ne kadarının kazana ulaştığı yüzdesinden — geriye doğru hesaplanır, çünkü gerçek verim her zaman maltın laboratuvar değerinin altındadır.

Ev bira üreticileri ve küçük zanaat birahaneleri, yeni bir tarif tasarlarken ya da mevcut bir tarifi farklı bir parti büyüklüğüne ölçeklendirirken tahıl faturası hesaplar; çünkü malt miktarını tahmin etmek ya hedef yoğunluğun altında kalır (ince, düşük alkollü bir bira) ya da üzerine çıkar — her işletmenin mayşeleme kazanı tasarımına, öğütme kalitesine ve sürece göre farklı verimi olduğundan, başka bir yerden kopyalanan bir tarif, kendi sisteminizin verimine göre yeniden hesaplanmadan aynı yoğunluğa nadiren ulaşır.

Bu hesaplayıcı; hedef yoğunluğunuzu, parti büyüklüğünüzü ve işletme veriminizi alır, o yoğunluğa ulaşmak için gereken malt ağırlığını verir.