Hidrometre Sıcaklık Düzeltmesi Hesaplayıcı

Bu hesaplama hakkında

Hidrometreler yalnızca tek bir referans sıcaklıkta — cihaza göre genellikle 60°F (15,6°C) veya 68°F (20°C) — doğru özgül ağırlık okuması vermek üzere kalibre edilir; çünkü sıvı ısındıkça genleşir ve yoğunluğu azalır, bu da sıcak bir numunenin kalibrasyon sıcaklığındaki gerçek yoğunluğuna göre yapay olarak düşük, soğuk bir numunenin ise yapay olarak yüksek okunmasına neden olur. Düzeltme, numunenin gerçek sıcaklığı ile hidrometrenin kalibrasyon sıcaklığı arasındaki farka dayanan bir sıcaklık düzeltme formülü (veya arama tablosu) uygulayarak gerçek özgül ağırlığı geri kazandırır.

Ev bira ve şarap üreticileri bu düzeltmeyi ciddiye alır; çünkü fermantasyon öncesi ve sonrası alınan özgül ağırlık okumaları alkol içeriğini hesaplamak ve fermantasyon ilerlemesini izlemek için kullanılır, ve sıcak bir şıra veya must numunesinden düzeltilmeden alınan bir okuma hem izlenen attenüasyonu hem de nihai ABV hesabını bozabilir. Bu, yoğunluk kaynaktan veya fermantörden çıkan, hidrometrenin referans sıcaklığına soğutulmamış bir şıra veya must numunesiyle kontrol edildiğinde uygulanan standart bir adımdır.

Bu hesaplayıcı hidrometre okumanızı, numunenin gerçek sıcaklığını ve hidrometrenin kalibrasyon sıcaklığını alır; düzeltilmiş özgül ağırlığı verir.