IBU (Rager) Hesaplayıcı

Bu hesaplama hakkında

IBU (Uluslararası Acılık Birimi), biradaki algılanan şerbetçiotu acılığını ölçer; ev bira yapımı yazarı Jackie Rager tarafından geliştirilen Rager yöntemi ise bunu alfa asit yüzdesi, şerbetçiotu miktarı, kaynatma süresi, şıra yoğunluğu ve batch hacminden tahmin eder; kaynatma sırasında şerbetçiotunun acı alfa asitlerinin ne kadarının gerçekten izomerize olup şıraya çözündüğünü modelleyen bir kullanım eğrisi kullanır. Rager'ın formülü, yaklaşık 1,050 özgül yoğunluğun üzerindeki şıralar için hesaplanan kullanımı azaltan belirgin bir yüksek yoğunluk düzeltmesi içerir; çünkü yoğun şeker çözeltileri, Rager'ın orijinal olarak test ettiği konsantrasyonlara göre acılığı daha az verimli çeker.

Ev bira yapımcıları, alternatif Tinseth yöntemiyle birlikte, kaynatmadan önce bir reçetenin acılığını tahmin etmek ve belirli bir stil için hedef IBU'ya ulaşmak amacıyla gereken şerbetçiotu ekleme miktarlarını ters hesaplamak için Rager yöntemini kullanır; Rager, aynı reçete için Tinseth'e göre genellikle belirgin şekilde daha yüksek IBU tahminleri üretir, bu da iki sistem arasında reçete dönüştürürken veya karşılaştırırken önem taşır.

Bu hesaplayıcı, alfa asit yüzdenizi, şerbetçiotu miktarınızı, kaynatma sürenizi, şıra yoğunluğunuzu ve batch hacminizi alır; Rager yöntemiyle tahmini IBU değerini verir.